Menú degustación 'Cocinas y cociner@s con alma' - Terra - The St. Regis Mardavall Mallorca Resort

Aperitivos
Pan de hogaza de trigo, oliva y algarroba del autor y pan de centeno de masa madre con Aceite de Oliva Virgen Extra Son Catiu - DO Oli de Mallorca

Sobrasada Vegana

Aceitunas con hinojo silvestre

Entrantes
Croqueta de patata y alcachofa con tartar de setas, foie gras y jugo de trufas

Raviolo de pescado, marisco y molusco con rouille y bisque

Platos principales
Pescado
Filete de lubina con tarta Tatin de verduras y mantequilla de tomate y salvia

Carne
Picaña de ternera blanca lechal, pot au feu de verduras de temporada y gnudis de brossat

Postres
Bizcocho templado de pera y almendra, helado de algarroba y reducción de Palo mallorquín
o
Empanadas de queso fresco con ragú de cítricos y espuma de crema catalana

Bebidas
Cerveza Rosa Blanca

Vino Blanco

Macià Batle Sauvignon Blanc 2022

Vino Rosado
Margalida Llompart 2022

Vino Tinto
Macià Batle Col.lecció Privat 2017

Vino Dulce
Blanc de Blancs Dolç 2019

Agua Mineral y café

El menú degustación, preparado por el chef Markus Wonisch, se servirá por un precio de 69 € todo incluido en el restaurante Terra del St. Regis Mardavall Mallorca Resort. 

Podrá disfrutar del menú del hasta el 24 de noviembre o hasta agotar las plazas disponibles.

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.

Terra es el lugar ideal para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica con ingredientes de la granja a la mesa. Sus sabrosos platos rinden homenaje a la rica herencia cultural de la isla utilizando productos de procedencia local y sabores típicos de Mallorca.