Menú degustación 'Fontsanta restaurant' Cocinas y cociner@s con alma
Fontsanta Hotel Thermal Spa & Wellness. Ctra. km 8 Campos a sa Colònia de Sant Jordi, 07638 Campos
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Organizzato da
B Style Gastronomy
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Descrizione dell'evento
Menú degustación del chef Jhonatan Maldonado - Fontsanta Hotel Thermal Spa & Wellness
Aperitivos
Tartaleta de centolla con mahonesa de azafrán
Croqueta de ‘escaldums’ con mahonesa de Pimentón de La Vera
Cilindro de patata, barbacoa de albaricoques y yema de huevo
Entrantes
Ceviche de corvina, sorbete de tomate de ‘ramallet’, cítricos de la isla y espuma de Pisco Sour
Platos principales
Pescado
Dentón, crema de espinacas, aire de anguila ahumada y vinagreta de pasas y piñones
Carne
‘Nuestra versión del asado’
Cordero, puré Robuchon de chirivia, cilantro y sarmientos de yuca
Postres
Pisco Sour
Texturas de chocolate Pacari, crema de plátano y fruta de la pasión, dulce de leche y haba tonka
Petits fours
Bombón de albaricoques
Chocolate de almendras con 4 especias
Gominola de fruta de la pasión
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vinos Ca’n Verdura Viticultors
Blanco
Supernova Blanco
Tinto
Supernova Tinto
Agua Font Major
El menú degustación, preparado por el chef Jhonatan Maldonado, se servirá por un precio de 69€ todo incluido en el restaurante del Fontsanta Hotel Thermal Spa & Wellness, ubicado en Campos.
Podrá disfrutar del menú del 9 de marzo al 30 de abril o hasta agotar las plazas disponibles.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva envíe WhatsApp al teléfono 620 965 482
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