CICLE DE SESSIONS DE TAST DE VINS A CAN TÀPERA

6 SESSIONS DE 21 D'OCTUBRE A 2 DE DESEMBRE DE 2024

La temática del cicle es centra en la tècnica del tast, les varietats locals de raïm de la DO Binissalem que marquen la seva diferenciació, i la sostenibilitat.

A cada sessió hi haurà una xerrada relacionada amb el tema proposat i un tast de vins de la DO Binissalem.

Les sessions de l'11 i 18 de novembre consistirán en un tast horitzontal de vins elaborats amb les varietats locals principals, on participaran diferents cellers de la DO Binissalem que presentaran diferents vins.Programa de sessions:

PROGRAMACIÓ:

21 OCTUBRE                     Tècnica del tast de vins. L’anàlisi sensorial a la Denominació d’Origen Binissalem. Tast de 3 vins i taller d'aromes. 

28 DE OCTUBRE              DO Binissalem: les varietats locals de raïm com a factor diferencial. Tast de 5 vins 

4 NOVEMBRE                   DO Binissalem: vinya sostenible i regenerativa. Tast de 3 vins 

11 DE NOVEMBRE              Tast horitzontal de vins elaborats amb la varietat Prensal Blanc- "Fast Tast" de 4 vins DO Binissalem 

18 NOVEMBRE                  Tast horitzontal de vins elaborats amb la varietat Manto negro- "Fast Tast" de 4 vins DO Binissalem 

2 DESEMBRE                    De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgonya a la DO Binissalem-Tast de vins d'ambdós llocs. 

Aquesta acció es realitza en col·laboració amb la Fundació Sa Nostra (Can Tàpera). 

Preu per sessió i persona: 25€

--------------------------------------------------------

CICLO DE SESIONES DE CATA DE VINOS EN CAN TÀPERA

6 SESIONES DE 21 DE OCTUBRE A 2 DE DICIEMBRE DE 2024

La temática del ciclo se centra en la técnica de la cata, las variedades locales de uva de la DO Binissalem que marcan su diferenciación, y la sostenibilidad.

En cada sesión habrá una charla relacionada con el tema propuesto y una cata de vinos de la DO Binissalem.

Las sesiones del 11 y 18 de noviembre consistirán en una cata horizontal de vinos elaborados con las variedades locales principales, donde participarán diferentes bodegas de la DO Binissalem que presentarán diferentes vinos.

PROGRAMACIÓN:

21 OCTUBRE Técnica de la cata de vinos. El análisis sensorial en la Denominación de Origen Binissalem. Cata de 3 vinos y taller de aromas.

28 DE OCTUBRE DO Binissalem: las variedades locales de uva como factor diferencial. Cata de 5 vinos

4 NOVIEMBRE DO Binissalem: viña sostenible y regenerativa. Cata de 3 vinos

11 DE NOVIEMBRE Cata horitzontal de vinos elaborados con la variedad Prensal Blanc- "Fast Tast" de 4 vinos DO Binissalem

18 NOVIEMBRE Cata horitzontal de vinos elaborados con la variedad Manto negro- "Fast Tast" de 4 vinos DO Binissalem

2 DICIEMBRE De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgonya a la DO Binissalem-Cata de vinos de ambas zonas.

Esta acción es realiza en colaboración con la Fundación Sa Nostra (Can Tàpera).

Precio por sesión y persona: 25€