CICLE DE SESSIONS DE TAST DE VINS A CAN TÀPERA

 SESSIONS DE 21 D'OCTUBRE A 2 DE DESEMBRE DE 2024

La temática del cicle es centra en la tècnica del tast, les varietats locals de raïm de la DO Binissalem que marquen la seva diferenciació, i la sostenibilitat.

A cada sessió hi haurà una xerrada relacionada amb el tema proposat i un tast de vins de la DO Binissalem.

La sessió del 18 de novembre consistirán en un tast horitzontal de vins elaborats amb les varietats locals principals, on participaran diferents cellers de la DO Binissalem que presentaran diferents vins. 

PROGRAMACIÓ:

21 OCTUBRE                     Tècnica del tast de vins. L’anàlisi sensorial a la Denominació d’Origen Binissalem. Tast de 3 vins i taller d'aromes. 

28 DE OCTUBRE              DO Binissalem: les varietats locals de raïm com a factor diferencial. Tast de 5 vins 

18 NOVEMBRE                  Tast horitzontal de vins elaborats amb les varietats Prensal Blanc i Manto negro- "Fast Tast" de 7 vins DO Binissalem 

2 DESEMBRE                    De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgonya a la DO Binissalem-Tast de vins d'ambdós llocs. 

Aquesta acció es realitza en col·laboració amb la Fundació Sa Nostra (Can Tàpera). 

Preu per sessió i persona: 25€

Número mínim d'alumnes per sessió: 10

--------------------------------------------------------

CICLO DE SESIONES DE CATA DE VINOS EN CAN TÀPERA

 SESIONES DE 21 DE OCTUBRE A 2 DE DICIEMBRE DE 2024

La temática del ciclo se centra en la técnica de la cata, las variedades locales de uva de la DO Binissalem que marcan su diferenciación, y la sostenibilidad.

En cada sesión habrá una charla relacionada con el tema propuesto y una cata de vinos de la DO Binissalem.

La sesión del 18 de noviembre consistirán en una cata horizontal de vinos elaborados con las variedades locales principales, donde participarán diferentes bodegas de la DO Binissalem que presentarán diferentes vinos.

PROGRAmACIÓN:

21 OCTUBRE Técnica de la cata de vinos. El análisis sensorial en la Denominación de Origen Binissalem. Cata de 3 vinos y taller de aromas.

28 DE OCTUBRE DO Binissalem: las variedades locales de uva como factor diferencial. Cata de 5 vinos

18 NOVIEMBRE Cata horitzontal de vinos elaborados con las variedades Prensal y Manto negro- "Fast Tast" de 7 vinos DO Binissalem

2 DICIEMBRE De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgonya a la DO Binissalem-Cata de vinos de ambas zonas.

Esta acción se realiza en colaboración con la Fundación Sa Nostra (Can Tàpera).

Precio por sesión y persona: 25€

Nº mínimo alumnos por sesión: 10