Menú degustación 'Art Wall' Cocinas y cociner@s con alma 'Ed. Especial Verano 2022'

Menú degustación Art Wall
Cocinas y Cociner@s con alma 'Edición Especial Verano 2022'

Entrantes
Pan de cristal horneado en casa y aderezado con Aceite de Oliva Virgen Extra, DO Oli de Mallorca, Finca Sarrià (Cosecha 2021)

Croquetas “Mar y Tierra” de carabineros, setas y trufas de verano

Crema fría de melón de “sapo” con virutas tostadas de jamón ibérico de bellota y peineta de queso Pecorino

Ceviche de pulpo con jugo de limón de corral, flor de rábano y cebolla roja

Sepia mallorquina con sobrasada de Porc Negre y crema de almendra “Marcona”

Platos principales

Pescado

Filete de Rodaballo braseado con crema de coco y cilantro

Carne

Medallón de solomillo de Angus australiano con Fuji y butifarrón picante de Caimari

Postre

Tapa de hojaldre almendrado relleno de crema

Bebidas

Vino Blanco

Margalida Llompart 2018.

Bodegues Macià Batle

Vino Tinto

Margalida Llompart Negre 2014

Bodegues Macià Batle

El Menú Degustación preparado por el chef Arcadio Pérez se servirá en la terraza del restaurante Art Wall ubicado en el hotel Artmadams (Palma) por un precio de 54 € todo incluido.

Podrá disfrutar del menú de jueves a sábado del 14 de julio al 9 de septiembre, o hasta agotar las plazas disponibles.

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482