Menú degustación 'Gaikan by Fusion19' Cocinas y cociner@s con alma

Gaikan by Fusion19. Av. de s'Albufera, 23, 07458 Muro, Illes Balears - Ver mapa
Varias datas -
Organizado por B Style Gastronomy
Promoter s b style gastronomy cocinerosverano 02

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Descripción do evento

Menú degustación del chef Javier Hoebeeck - Restaurante Gaikan by Fusion19


Aperitivos
Pan de espelta de masa madre con Aceite de Oliva Virgen Extra Son Catiu (DO Oli de Mallorca) y mantequilla ahumada


Panipuri de tartar de lubina, con curry Madrás y cebolla morada encurtida


Croqueta de gamba fresca al ajillo thai, chip de ajo y aceite de pimentón


Pappadum de tartar de salmón con mayonesa de kimchi


Entrante
Roll thai con salmón, atún, mango y tartar de pescado blanco al curry


Platos principales
Pescado
Pargo a la brasa con foie, salsa de curry amarillo y kale frita

Carne
Chuleta y solomillo de cordero con setas de temporada, mojo rojo y salsa demiglace


Postres
Chocolate, avellanas, grosella negra y algodón de azúcar


Bebidas

Cerveza Rosa Blanca


Vino Blanco 
Twenty Twelve
DO Pla i Llevant – Mallorca
Bodegas Es Fangar


Vino Tinto
Supernova
DO Binissalem – Mallorca
Ca’n Verdura Viticultors


Vino Rosado
Rosat 7103
Vi de la Terra – Mallorca
7103 Petit Celler


Agua Font Major



El menú degustación, preparado por el chef Javier Hoebeeck (1 estrella Michelin 2023), se servirá por un precio de 69€ todo incluido en el restaurante Gaikan by Fusion19 ubicado en Playa de Muro.


Podrá disfrutar del menú hasta el 25 de junio o hasta agotar las plazas disponibles.


Para más información o consulta adicional acerca de su reserva envíe WhatsApp al teléfono 620 965 482


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Política de acceso

Este evento non ten ningunha restrición para o acceso de menores de idade.

Galería

Comentarios

15
Muy recomendable
Un sitio muy agradable, un servicio muy atento y la comida muy buena, una mezcla de sabores, con sus vinos. Volveremos.
Catalina Asistiu o 25/06/2023
excellent experience
With friends we participated in a degustation menu recommended by Ultima Hora. From arrival to departure it has been a great experience. Friendly reception, marvelous food connected with a perfect service made this day to a perfect experience. We can highly recommend it and will definitely come again. Thanks to all .
Matthias Asistiu o 23/06/2023
Excelente comida, servicio y atención
La presentación, la comida, el servicio y la atención excelente. Sin duda volveremos para el menú degustación del restaurante, nos encantó en su totalidad
Maria Antonia Asistiu o 16/06/2023
Excelente
Tanto el servicio como la comida, de 10. Absolutamente recomendable. Para volver sin duda.
Miquel Antoni Colom Asistiu o 18/06/2023
Excelente menu
Nos encantó
Jordi Asistiu o 14/06/2023
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