El passeig guiat per Galatzó consisteix en una ruta on l'historiador Tomàs Vibot ens explicarà la vida dels carboners visitant sitges i altres sorpreses. L'acompanyarem amb un arròs de carboner on la cuinera, Cati Pons, ens explicarà la història de la recepta i veurem com es cuina. Tot maridat amb un bon vi de la terra.